El jamón ibérico, uno de los productos gourmet más deseados del mundo, ha salido en defensa de sí mismo y de sus propiedades para difundirlas entre los consumidores, profesionales y médicos, para que nadie se lleve a engaño, pues según dicen, el jamón ibérico es además de saludable asequible.
El jamón ibérico siempre ha estado considerado como uno de los productos gourmet más característicos y representativos de la gastronomía española, pero ahora, quieren potenciar tanto los beneficios de éste tanto en salud como en bolsillo.
Según estudios realizados por el Servicio de Medicina Interna del Complejo Universitario de Badajoz, el jamón ibérico por un lado reduce el colesterol, la tensión arterial, y el riesgo de trombos y suma, por otro lado, vitamina E al organismo.
La Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico (ASICI) en su propuesta para dar a conocer los beneficios del jamón ibérico ha destinado algo más de 360.000 euros. La asociación quiere dejar claro, tanto las propiedades beneficiosas para la salud de este producto como el desterrar ese mito que lo indicaba como un artículo de lujo.
Para apoyo a esta campaña se ha creado una página web llamada “disfrutadeljamoniberico.com” donde consejos nutricionales e información didáctica se puede hallar.
Una buena tapa de jamón ibérico, una buena tabla con quesos gourmet, y unos buenos caldos como Merus 4, o un Reymos Espumoso Moscatel para cerrar la comida, y pareciera que estamos en el paraíso.