Archive for the ‘productos gourmet’ Category

El oro es parte ya de los productos gourmet

Miércoles, Febrero 25th, 2009


¿Pero no lo sabíais? Desde ya hace algún tiempo, los productos gourmet, adquieren más categoría si cabe con la implantación del oro como uno de sus condimentos de moda.

En el último certamen de Madrid Fusión los más selectivos chefs y cocineros del panorama español ya nos deleitaron con un sinfín de platos aderezados con oro de la mejor calidad, lo que elevó a los productos gourmet, a la categoría de “adorados”.

Algunos escépticos, por la novedad, pensarán que estos metales pudieran ser nocivos para la salud, pero para ello los profesionales ya estaban preparados. La empresa encargada de comercializar tanto oro como plata comestibles, Golden International Distribution, mostraba en la información de estos productos gourmet la certificación de su uso como aditivo colorante E-175, y como estaba autorizado tanto en la Unión Europea como en los Estados Unidos, al igual que como producto Kosher.

Lo curioso es que, según distintas investigaciones, el uso de estos metales preciosos no es algo realmente nuevo dentro de la historia culinaria mundial. Desde antaño, civilizaciones como la hebrea, egipcia, india o en épocas como la Edad Media, donde el gusto por la opulencia era muy marcado, ya se venía usando entre fogones.

¿Será que cierto eso que decían nuestros antepasados sobre las mágicas propiedades del oro? Habrá que probarlo para saberlo.

Australia adora los productos gourmet españoles

Martes, Febrero 24th, 2009


Los productos gourmet procedentes de España brillan con luz propia en el país australiano, y sus seguidores crecen día a día.

Una de las revistas australianas más prestigiosas dedicadas al sector del ocio y vacaciones, “Gourmet Traveller” dedicó por segunda vez, una edición especial en su revista mensual a España. Sus más de doscientas hojas recogieron un sinfín de recetas realizadas con materia prima española y productos gourmet, además de todas las tendencias culinarias de nuestro país.

La tirada de esta publicación, de 80.000 ejemplares, es una de las revistras gastronómicas más reconocidas de Australia y está dirigida a personas con un nivel adquisitivo alto, ideal para el consumo de productos gourmet.

Nuevos restauradores en la escena culinaria de Madrid, secretos del Bulli, propiedad de Ferrán Adriá, o cientos de anotaciones sobre el éxito de los productos españoles en el mercado australiano aparecen entre sus páginas, destacando los vinos, quesos y jamones.

Rompe normas y atrévete con un Reymos Espumoso Moscatel

Lunes, Febrero 23rd, 2009


Una tabla de productos gourmet, acompañados de un buen vino, como puede ser un Reymos Espumoso Moscatel bien frío, pueden hacer de una velada algo innolvidable.

A veces, la esquisitez no va reñida con el bolsillo, y afortunadamente, ejemplos como los vinos D.O. de Valencia, nos lo demuestran cada día. Una visita inesperada, una reunión de amigos improvisada o simplemente unos minutos de relax, son momentos excepcionales para saborear un suave vino como Reymos Espumoso Moscatel.

Definirse por este tipo de espumoso es un acierto asegurado, pues su sabor es agradable, su baja graduación lo hace muy fácil de tomar, y su manera de servirlo, muy frío lo convierte en un vino siempre apetecible y ligero.

Salirnos de vez en cuando de los clásicos vinos tintos o blancos, y optar por otros como los espumosos, puede ser una buena nota de distinción entre los tuyos, y al mismo tiempo un excelente caldo para acompañar en aperitivos o postres.

XXIII Salón Internacional del Club de Gourmets

Miércoles, Febrero 18th, 2009


A finales del próximo mes, y más concretamente durante los días 30, 31 de marzo, 1 y 2 de abril, tendrá lugar el Salón Internacional del Club de Gourmets, en las instalaciones de IFEMA, en Madrid. Más de 40.000 productos gourmet, concentrados en 24.000 m2 listos para hacer las delicias de todos los amantes del comer.

Con un 30% más de superficie que el año pasado, y la presencia de productos gourmet de todo el mundo, este Salón de Gourmets se alza como un Punto de Encuentro de Negocios de carácter internacional. En la edición de este año, será Italia el país invitado.

Productos gourmet, como el apreciado queso Banon, o el Emmental suizo, además de caldos exquisitos como el riojano vino Merus 4 o el espumoso Reymos, serán sin duda algunos de los productos más demandados en la Feria madrileña.

Paralelamente al evento, otros actos como el XVI Concurso de Cortadores de Jamón (Dehesa de Extremadura), el XII Campeonato de Cocineros (Grupo Gourmets/Jóvenes Restauradores), y el II Cncurso de Abridores de Ostras (Écailleurs) se llevarán a cabo como atractivo adicional.