Los Productos Gourmet obtienen esa definición como tal por sus elevados precios, pues eso sería caer en un error demasiado común. El término gourmet es bastante más amplio pues conlleva también el hecho de que un producto goce de unas características que los distingue entre los demás, y al mismo tiempo lo vuelve más selectivo.
Los Productos Gourmet pueden ser de todo tipo, vinos, como el Merus.4, cuya calidad y distinciones internacionales lo han calificado como vino gourmet. El queso Banon, otro ejemplo, que hasta hace bien poco, destacaba sobre los otros, por su difícil adquisición, cosa ya corregida gracias a importadores como Eudelac, que está consiguiendo que el desconocimiento sobre este queso gourmet vaya desapareciendo, para formar parte de uno de los más apreciados dentro de espacios gastronómicos como los postres y aperitivos.
Al igual que el otro queso gourmet, el Emmental Suizo, protagonista de anécdotas rocambolescas como su falsificación por famosos delincuentes internacionales ha sabido ganarse el paladar de los más exigentes.
¿Y la lucha del Reymos Espumoso Moscatel? Con paso firme y seguro este excelente caldo valenciano va haciéndose hueco en el duro mercado de los espumosos, cuya batalla, hasta ahora mismo versaba entre cavas y champagnes, pero que su “toque” dulce lo diferencia de los demás.
Todo esto, sumado a un buen caviar iraní, un chocolate suizo, o unos percebes, conforman una interminable lista de productos gourmet que poco se resisten a saborear con más o menos asiduidad, dependiendo del momento y del bolsillo de cada cual.
Mientras tanto, internet, a través de sus portales y publicaciones online hechas a medida, nos mostrarán cómo y dónde hacernos con todos estos productos gourmet, qué Ferias visitar, a qué restaurantes acudir o dónde comprar estos productos tan especiales.
Y si los más osados piensan que esto es cosa sólo de “potentados” tan sólo un inciso. La RAE define al “gourmet” como un gastrónomo, o lo que es lo mismo, alguien entendido en gastronomía y al mismo tiempo aficionado a las comidas exquisitas. ¿No somos todos así?
Hay miles de ocasiones, ofertas y eventos programados que con precios especiales hacen posible que cualquier producto gourmet esté a nuestras manos.
Mi consejo,… sean fieles a la información que se vierte sobre los certámenes gourmet, y verán lo que es disfrutar.
Banon es un pequeño queso francés que proviene de antiguas recetas de fabricación de las granjas de los Alpes de la alta Provenza francesa. Su nombre le viene del pequeño pueblo Banon situado en la meseta de Albión, entre los pueblos de Lure y Ventoux.
