¿Pero no lo sabíais? Desde ya hace algún tiempo, los productos gourmet, adquieren más categoría si cabe con la implantación del oro como uno de sus condimentos de moda.
En el último certamen de Madrid Fusión los más selectivos chefs y cocineros del panorama español ya nos deleitaron con un sinfín de platos aderezados con oro de la mejor calidad, lo que elevó a los productos gourmet, a la categoría de “adorados”.
Algunos escépticos, por la novedad, pensarán que estos metales pudieran ser nocivos para la salud, pero para ello los profesionales ya estaban preparados. La empresa encargada de comercializar tanto oro como plata comestibles, Golden International Distribution, mostraba en la información de estos productos gourmet la certificación de su uso como aditivo colorante E-175, y como estaba autorizado tanto en la Unión Europea como en los Estados Unidos, al igual que como producto Kosher.
Lo curioso es que, según distintas investigaciones, el uso de estos metales preciosos no es algo realmente nuevo dentro de la historia culinaria mundial. Desde antaño, civilizaciones como la hebrea, egipcia, india o en épocas como la Edad Media, donde el gusto por la opulencia era muy marcado, ya se venía usando entre fogones.
¿Será que cierto eso que decían nuestros antepasados sobre las mágicas propiedades del oro? Habrá que probarlo para saberlo.