La Medalla de Bellas Artes le fue concedida recientemente al espléndido cocinero Juan Mari Arzak, chef vasco, que ha marcado escuela en la cocina española, demostrando día a día el buen gusto a la hora de combinar los productos gourmet más selectivos.
No sabemos si los responsables de premiar a este magnífico cocinero, han degustado ya los manjares creados con productos gourmet de la mano de Arzak, pero lo que sí estamos seguros es que Juan Mari tiene bien merecido su galardón.
El Consejo de Ministros, hace poco menos de semanas, concedió la Medalla de Oro al Mérito en las Bellas Artes a nuestro querido cocinero Arzak, personaje que ha sabido estar en la vanguardia gastronómica mundial, y que ha sido maestro de muchas de las actuales figuras de la gastromía española.
Pero esta elección, a pesar de ser Arzak una persona tan entrañable, no ha estado exenta de polémica, y no por él exactamente, sino por la categoría del Premio. Para algunos, un cocinero o la misma cocina no es lo que ellos entienden precisamente por “Bellas Artes”.
Otros, pensando de manera totalmente contraria a esos reticentes del Premio, se han mantenido firmes en defender la propia definión del Premio, que establece que éste podrá concederse a las figuras o entidades más destacadas por sus servicios de fomento y difusión del arte, la cultura y el patrimonio artístico.
El hecho es que estamos seguros, que a pesar de las explicaciones y argumentos considerando la cocina como parte de las Bellas Artes, la polémica va a seguir existiendo siempre, así que, por el momento, lo mejor es seguir disfrutando de los productos gourmet al que este magnífico restaurador nos tiene acostumbrados.